Situé dans le quartier de République (IIIe arrondissement), l’établissement allie un espace de coworking à un restaurant bio et tendance.

Travailler donne faim, et quoi de plus simple, que de coller un restaurant à votre lieu de travail. Situé au 11, rue Notre-Dame de Nazareth (IIIe), le Two eat work café est un concept hybride et original qui a ouvert ses portes à quelques pas de la place de la République et dont le succès ne se dément pas depuis plusieurs mois. Thomas Binder, commercial reconverti et d’origine allemande, a voulu combiner un espace de coworking à taille humaine avec un restaurant aux menus cosmopolites et articulés autour de trois valeurs : des produits frais, transformés, préparés sur place et majoritairement bio ou issus de petits producteurs locaux. Dans les deux cas, les clients sont satisfaits. « Je me rends ici deux à trois fois par semaine, l’espace est bien situé, plus calme et les prix plus abordables que dans les grands espaces de coworking » explique Laurent, entrepreneur dans le digital, un mois de réservation me coûte ici 350 € quand d’autres demandent plus de 600 €. La journée est à 24 €. Dans l’autre salle, les prix restent aussi dans la norme, entre 15 et 19 € le menu. La carte offre un véritable voyage à travers les plats les plus sains qui puissent exister dans chaque pays : Trio de Smorrebrod danois aux avocats, Asia Bowl veggie au tofu, Salade Caesar à la new-yorkaise. Le tout dans un décor chaleureux aux airs scandinaves. « J’ai l’impression d’être dans un resto chic de Brooklyn » affirme Jeanne, une Américaine installée à Paris. La bière pour le coup est allemande, le côté patriote du propriétaire sûrement.

© Bogdan Bodnar – Le Parisien

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